COMPATIBILITÀ ALIMENTARE
BALLARIN affianca i propri clienti, costruttori di macchine alimentari, con un Servizio di Consulenza dedicato per far fronte alle esigenze sempre più specifiche che i produttori di prodotti alimentari richiedono.
I costruttori di macchine alimentari hanno degli oneri ben più complessi rispetto un costruttore di macchine c.d. “normali”.
È necessario istituire un sistema di rintracciabilità:
- dei materiali a contatto col prodotto alimentare
- delle procedure di fabbricazione
Specifiche sezioni devono anche essere integrate:
- nel Manuale d’Uso e Manutenzione della macchina
- nell’Analisi e nella Valutazione dei Rischi
- nella Dichiarazione CE di Conformità
- nel Fascicolo Tecnico completo della macchina
